CZARNA HERBATA ENGLISH BREAKFAST LEVEZA

English Breakfast to jedna z najpopularniejszych mieszanek czarnych herbat w angielskiej kulturze herbacianej. Ta klasyczna receptura idealnie nadaje się do spożywania na śniadanie z mlekiem i cukrem, w typowo angielskim stylu.

Czarne herbaty używane w tej mieszance mogą się różnić. Zazwyczaj dominują herbaty Assam, Cejlon, Darjeeling lub z Kenii. W droższych mieszankach może być również stosowana czarna herbata Keemun.

Składniki: Mieszanka wyselekcjonowanych czarnych herbat z regionów Assam, Cejlon i Darjeeling.

Pochodzenie czarnej herbaty

Czarna herbata powstaje z bardziej dojrzałych liści krzewu Camellia sinensis. W porównaniu z innymi herbatami charakteryzuje się najwyższym stopniem utlenienia, co nadaje jej intensywniejszy smak. Po zbiorach zielone liście przechodzą proces osmozy trwający do 20 godzin. Następnie są zwijane ręcznie lub maszynowo, co inicjuje proces oksydacji. Na końcu liście są suszone w sposób naturalny.

Ze względu na wysoką zawartość kofeiny czarna herbata może zwiększać poziom energii oraz wpływać na układ nerwowy. Zaleca się spożywanie jej w ciągu dnia, najlepiej bez dodatku cukru. Pomaga zmniejszyć zmęczenie, wspiera odchudzanie i łagodzi problemy trawienne. W porównaniu z kawą, czarna herbata może pobudzać organizm przez 4–6 godzin.

Darjeeling: ciekawostki

Miasto Darjeeling (Darjiling) położone jest w stanie Bengal Zachodni, w północnych Indiach, i rozciąga się na wzgórzach oraz równinach. Nazwa “Darjeeling” pochodzi od słów “dorje” i “ling”, co oznacza „grzmot na ziemi”. Czarna herbata Darjeeling znana jest jako „szampan herbat” lub „szampan czarnej herbaty” i ceniona za lekko słodki smak oraz kwiatowy aromat.

Temperatura wody: 100º
Czas parzenia: 2–4 minuty.
Zalecana ilość: 1 łyżeczka na osobę. Około 2 g na filiżankę (240 ml).

Sposób przygotowania: Umieść 1 łyżeczkę herbaty w naczyniu i zalej 250 ml świeżo zagotowanej wody. Przykryj i parz przez 2–4 minuty. Następnie odcedź i pozwól lekko ostygnąć przed spożyciem.

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła.

Jak przygotować herbatę mrożoną:

Do szklanego dzbanka wsyp 2 łyżki stołowe czarnej herbaty English Breakfast i zalej 1,5 litra (1500 ml) wrzącej wody. Przykryj i parz przez 2–4 minuty. Następnie odcedź i pozostaw do naturalnego ostygnięcia. Jeśli lubisz słodzoną herbatę, możesz dodać jedną łyżeczkę deserową liści stewii, gdy napar jest jeszcze gorący. Nie przekraczaj 3 minut parzenia, aby herbata nie była zbyt słodka. Na koniec wstaw do lodówki.

Rozkoszuj się tym ICE TEA bez dodatku cukru i/lub sztucznych konserwantów.