ЧАЙ ЗЕЛЕНИЙ JAPONES GENMAICHA LEVEZA

Ґенмайча — це вид чаю, отриманий шляхом поєднання високоякісного зеленого чаю Банча або Сенча з повітряним обсмаженим рисом. Додавання рисових зерен допомагає пом’якшити природну гіркоту, характерну для зелених чаїв.

Складники: японський зелений чай Банча з повітряним рисом.

Походження: Японія

Характеристики: М’який кукурудзяний смак, довге та пласке листя. Має підсмажений, горіховий і злегка солонуватий присмак.

Що таке зелений чай Ґенмайча?

Ґенмайча — це традиційний японський зелений чай, також відомий як «Чай-попкорн» або «Чай із обсмаженого цільного рису». Вважається, що цей вид чаю був створений бідними японцями, які додавали повітряний рис до зеленого чаю, щоб він довше зберігався. Це дозволяло менш заможним людям продовжувати споживати зелений чай за відносно низькою ціною. Під час обсмажування рису деякі зерна лопаються й перетворюються на попкорн. Оскільки в одній порції міститься менше зеленого чаю, Ґенмайча має нижчий вміст кофеїну.

Це чудовий вибір як гарячий чай узимку — вранці або вдень. Його також вживають як травний чай після їжі або ввечері як заспокійливий напій для зняття м’язової напруги. Ґенмайча є одним із найулюбленіших зелених чаїв для сніданку, адже має заспокійливий смак, який дещо нагадує каву. Саме тому його можуть вживати діти та люди похилого віку.

Ґенмайча: користь і властивості

Як і інші зелені чаї, Ґенмайча багатий на антиоксиданти, які стимулюють обмін речовин і зміцнюють імунітет. Має тонізуючі та очищувальні властивості, що допомагають боротися з втомою та спалювати абдомінальний жир. Ґенмайча містить вітамін B, марганець, кальцій і магній. Він може бути чудовим помічником у профілактиці анемії та полегшенні артриту й ревматизму.

Температура води: 80º–90º
Час настоювання: 1–3 хвилини.
Рекомендована кількість: 1 чайна ложка на чашку води (240 мл). Приблизно 2 г на людину.

Спосіб приготування: Покладіть 1 чайну ложку Ґенмайчі в чашку та залийте попередньо закип’яченою водою. Накрийте й настоюйте 1–3 хвилини. Потім процідіть і дайте трохи охолонути перед вживанням.

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від світла.